Cultivo de mejores verduras y hortalizas en las Filipinas
El paraquat ha permitido el desarrollo de dos nuevas tecnologías de producción para los productores de verduras y hortalizas en las Filipinas: Bilis Saka y Bilis Linis. Estas técnicas solo son posibles porque las características claves del paraquat como herbicida son que controla casi todas las malas hierbas, pero solo por acción de contacto, y se inactiva apenas llega al suelo. Bilis Saka se usa para establecer cultivos en un suelo libre de malas hierbas sin necesidad de labrar y Bilis Linis permite que las malas hierbas que crecen entre las hileras de plantas puedan controlarse sin temor a dañar el cultivo.
Valor de las verduras y hortalizas
Las verduras y hortalizas son un grupo valioso de literalmente cientos de cultivos diferentes en las Filipinas. Si bien con cerca de 630.000 hectáreas cosechadas anualmente pueden parecer pequeñas ante los más de 6 millones de hectáreas de arroz y 2.5 millones de hectáreas de maíz, las verduras y hortalizas son cruciales para aliviar la pobreza y combatir la desnutrición. El Centro Mundial de Verduras y Hortalizas expresó que: “las verduras y hortalizas son vitales para dietas más saludables y ayudan a generar economías más fuertes … en especial en los países en desarrollo.”
El cultivo de verduras y hortalizas es la empresa más rentable para los pequeños productores en las Filipinas y genera empleo tanto en las huertas como en la cadena de distribución en áreas rurales y urbanas. Para millones de personas que dependen principalmente de los productos alimenticios básicos como el arroz y el maíz, las verduras y hortalizas son la solución para el ‘hambre oculto’ causado por la falta de vitaminas y minerales en la dieta. Las deficiencias no solo llevan a muchos trastornos de crecimiento y desarrollo en niños y adultos, sino que también afectan el sistema inmunitario y la susceptibilidad a la infección.
Por ejemplo, el Departamento de Salud de las Filipinas ha recomendado la ampalaya o melón amargo (Momordica charantia), una cucurbitácea, como ayuda para problemas hepáticos, diabetes y HIV.
Calabazas, berenjenas, tomates y chauchas son algunas de las verduras y hortalizas más cultivadas en las Filipinas, y los cultivos de exportación como el quimbombó ahora son conocidos en todo el mundo. Sin embargo, la diversidad de cultivos de verduras y hortalizas es increíble, casi el 80% del área total corresponde a cultivos que son individualmente demasiado pequeños para clasificar en las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Entre éstos se incluyen cultivos como el sitao (chaucha metro), kinchai, (apio chino), kondol (melón de invierno, benincasa hispida) y patola, la luffa acutángula.
Bilis Saka y Bilis Linis
Las cuestiones y limitaciones clave para una producción mejorada de verduras y hortalizas en las Filipinas las ha descripto el Centro Australiano para la Investigación Internacional en Agricultura, éstas son:
- Eficiencia y sustentabilidad de la producción
- Seguridad y calidad de los cultivos
- Pérdidas post-cosecha
Bilis Saka y Bilis Linis son sistemas a base de paraquat que forman sólidos cimientos para tratar estas cuestiones clave.
Los agricultores tradicionalmente araban como primera de varias labranzas para preparar una cama de siembra y controlar las malas hierbas. Esto hace que se incurra en grandes gastos, lleva mucho tiempo y lleva a la erosión del suelo. Luego, cuando los cultivos están establecidos, el desmalezado es una pesada carga para los agricultores y sus familias.
Los científicos de la Universidad Estatal de Benguet en el norte de las Filipinas han trabajado con los productores de verduras y hortalizas para investigar los beneficios de adoptar las técnicas Bilis Saka y Bilis Linis. En la primera temporada de pruebas en patatas y coles se detectó que los métodos Bilis Saka y Bilis Linis reducían la erosión del suelo y el escurrimientoDefinición
La aparición de exceso de líquido (como la lluvia) que se origina pendiente arriba y se junta sin que el suelo pueda absorberlo. Luego el exceso de líquido se va de la superficie y llega a la superficie de agua más cercana (charco, lago, río).
Referencias y recursos en línea acreditados
http://www.sowap.org/index.htm SOWAP (Protección del Suelo y del Agua) es una colaboración entre la industria, las ONGs, las universidades y los agricultores para probar una variedad de métodos de manejo del suelo específicos del lugar en base al concepto de labranza de conservación. Ha estudiado aspectos económicos y ambientales, entre ellos los efectos sobre la erosión y el escurrimiento del suelo. de agua en más de un tercio y el costo de los agroinsumos en un 73%.
Bilis Saka comprende únicamente la labranza de campos en franjas estrechas en las cuales se plantarán las hileras de cultivo. Luego las malas hierbas se controlan con paraquat y se puede sembrar o trasplantar inmediatamente porque el paraquat se desactiva al contacto con el suelo.
Los productores de verduras y hortalizas descubrieron que se lograba un excelente control de malas hierbas aproximadamente al día de pulverizar. Importantes malas hierbas gramíneasDefinición Las hojas son "finas" en contraposición a las hojas "anchas" de las malas hierbas de hoja ancha. También se las denomina 'monocotiledóneas', es decir que tienen una hoja de semillas en contraposición a las 'dicotiledóneas' que tienen dos hojas de semillas. Referencias y recursos en línea acreditados http://iws.ucdavis.edu/ La Sociedad Internacional de Ciencias de las Malas Hierbas (International Weed Science Society) representa a las asociaciones individuales en todo el mundo. Se citan los detalles de estas asociaciones regionales. como Eleusine indica y Digitaria ciliaris y malas hierbas de hoja anchaDefinición Las hojas son "anchas" en contraposición a las hojas "finas" de las gramíneas. También se las denomina 'dicotiledóneas', es decir que tienen dos hojas de semillas, mientras que las gramíneas son 'monocotiledóneas', es decir que tienen una hoja de semillas. Referencias y recursos en línea acreditados http://iws.ucdavis.edu/ La Sociedad Internacional de Ciencias de las Malas Hierbas (International Weed Science Society) representa a las asociaciones individuales en todo el mundo. Se citan los detalles de estas asociaciones regionales. como Commelina diffusa y Euphorbia hirta se quemaron rápidamente pulverizando con tan solo 80 ml de paraquat formulado diluido en 16 litros de agua mediante mochila pulverizadora. La tierra quedó libre de malas hierbas durante varias semanas, pero emergieron nuevas plántulas de malas hierbas finalmente y las perennesDefinición Malas hierbas que vuelven a salir todos los años. Algunas mueren en el invierno pero sus raíces permanecen vivas y vuelven a aparecer en la primavera, algunas no mueren y aumentan de tamaño y altura en la próxima temporada. Referencias y recursos en línea acreditados http://iws.ucdavis.edu/ La Sociedad Internacional de Ciencias de las Malas Hierbas (International Weed Science Society) representa a las asociaciones individuales en todo el mundo. Se citan los detalles de estas asociaciones regionales. volvieron a crecer. Las malas hierbas pequeñas protegen el suelo de la erosión causada por la lluvia y no reducen los rindes siempre que se puedan volver a controlar antes de que compitan con el cultivo. Aquí es donde entra la técnica Bilis Linis. El paraquat no puede dañar las plantas de los cultivos por la captación radicular y si se pulveriza con cuidado tampoco daña el follaje del cultivo. A diferencia de los herbicidas sistémicos como el glifosato, el paraquat solo destruye el tejido verde cuando está en contacto inmediato y no se mueve a los puntos de crecimiento. De modo que, al usar Bikis Linis, se pulveriza paraquat para controlas las malas hierbas que crecen entre las hileras de cultivo antes de que compitan con el cultivo, alberguen plagas y enfermedades o interfieran con la cosecha.
Bilis Saka y Bilis Linis son buenos ejemplos de cómo técnicas innovadoras, pero simples, pueden mejorar la eficiencia y sustentabilidad de la producción de cultivos gracias a las exclusivas propiedades del paraquat como herbicida
Lea sobre el proyecto Sagip Lupa para evitar la erosión del suelo en las Filipinas aquí.
Referencias
The World Vegetable Center: www.avrdc.org
The Australian Centre for International Agricultural Research: www.aciar.gov.au
Information on indigenous vegetables in the Philippines from the Utrecht Faculty of Education: http://www.philippines.hvu.nl/vegetables1.htm
Statistics from FAOSTAT (UN Food & Agriculture Organisation: http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx