Weeds

FAO 专家强调杂草危害

来自食品与农业组织（FAO）的知名杂草专家们称，杂草虽然不像旱灾、虫害或猪流感一样引人关注，但却会无声无息地给人类带来持续不断的灾难。Ricardo Labrada-Romero 引用著名环保组织新西兰土地环境保护研究所（Landcare Research）的研究数据称，由于杂草无法得到控制，致使农作物损失严重，相当于每年要损失 3.8 亿吨小麦。考虑到 FAO 的统计数据显示目前全球超过 10 亿的人口正处于饥饿状态，杂草肆虐所造成的严重影响不言而喻。
 
就生产 3.8 亿吨小麦所需的农田而言，如果以全球小麦平均产量为 2.8 吨/公顷（FAO 2007 年估计值）来计算，那么所需的农田面积将达到惊人的 1.35 亿公顷（合 3.35 亿英亩），相当于两个法国的国土面积。
 

杂草肆虐导致作物损失严重*
等同于小麦种植损失面积
                               （百万公顷）
杂草                          135
病害                          121
虫害                           65
鸟类、啮齿动物等     3
          
*根据 FAO 所引用自新西兰土地环境保护研究所的数据

而更糟糕的是，杂草导致的作物损失有四分之三都发生在发展中国家。Labrada-Romero 强调，在一些贫穷的国家，人们往往花费很多时间与精力来手工除草，致使总的经济损失进一步扩大。“在非洲，由于只能通过手工人力方式除草，佃农们需要每天都在田间辛苦劳作，这意味着就体力上而言，一户家庭根本应付不了 1 - 1.5 公顷以上的农田。”Labrada-Romero 先生解释到。

除草剂如何发挥作用

详细了解除草剂的工作机理和起效模式，对于我们更有效地利用除草剂非常重要。除草剂的起效模式对于其所能控制的杂草类型、作物的选择性及杂草的耐药性都至关重要。
除草剂通过影响杂草的生长方式控制杂草的生长。通过不同的起效模式，最后，除草剂或阻止杂草的种子发芽或长成幼苗，或阻止杂草汲取生长所需的碳水化合物，蛋白质或脂类（油和脂肪），或使其茎叶枯萎以达到去除杂草的目的。
百草枯的MOA为：杂草通过光合作用吸收的太阳能，会将其转化为活性极高的自由基，分解细胞膜，从而使叶子快速枯萎。 如果阳光充足的话，整个过程只需耗费几个小时。 百草枯对几乎所有的绿色植物均起效，是一种广谱非选择性除草剂。 如需进一步了解，请点击此处观看视频，了解百草枯的工作机理。
其它除草剂的作用原理通常为：阻止杂草制造用来合成生长所需物质的酶，使杂草内缺乏通常所需的物质，并积聚起可能有破坏性的生化物质，从而使杂草生长放缓，并最终消灭杂草。

起效模式的资料

280+ 除草剂活性成份
20+ 除草剂起效模式
1980: 1980年：最新的起效模式。
一片农田内使用同一种起效模式的除草剂会具有弊端

随着植物的进化，植物体内完成生理过程的生化系统也会随之出现细微的区别。基因突变导致了除草剂具有基于其起效模式的选择性。同样，基因突变也是杂草对除草剂产生耐药性的原因之一。通常情况下除草剂对某类杂草有杀灭作用，但也有可能极个别的植株因为酶变异而不受除草剂的影响。当这类植株得到进一步繁殖，并在一片农田中取得杂草种群的优势的地位时，杂草便会爆发出耐药性。确保使用不同起效模式的除草剂，对于防止杂草出现耐药性大有裨益。
除草剂还有几种其它的起效模式。第一种选择性除草剂模拟植物激素——化学信号以控制杂草的生长。另一种除草剂可以通过各种方式影响细胞分裂，诸如当细胞内的染色体准备一分为二时，扰乱其分裂机制。
最近的研究发现，农民通常认为，当杂草对某些除草剂出现耐药性时，就需要开发出新的除草剂取而代之。但是，1980年以后，我们就一直生产同一种起效模式的除草剂，杂草对诸如草甘膦等除草剂产生的耐药性会减少作物产量，也就意味着对几种起效模式加以明智地运用才是至关重要。
如需详细了解除草剂起效模式，请点击此处。 
 

起效方式：除草剂如何发挥作用

简介
除草剂通过影响杂草的生长方式控制杂草的生长。通过不同的起效模式，包括：最后，除草剂或阻止杂草的种子发芽或长成幼苗；阻止杂草汲取生长所需的碳水化合物、蛋白质或脂类（油和脂肪）；使其茎叶枯萎以达到去除杂草的目的。详细了解除草剂的工作机理和起效模式，对于我们更有效地利用除草剂非常重要。除草剂的起效模式对于其所能控制的杂草类型、作物的选择性及杂草的耐药性都至关重要。
通过对喷洒除草剂后的杂草进行观察，所发现的症状可以反映出该除草剂的起效模式。就除草剂的研发而言，在筛选新的化学品的过程中，专家们会仔细观察并详细了解杂草出现的症状及症状出现的时间，以便于判断出该化学品的起效模式 。要全面地了解一种起效模式，需要植物生理学家、生物化学家、分子生物学家和许多其它学科的专家通力合作，耗时数年。我们已经完全了解和掌握了百草枯明确的起效模式——欲知详情，请点击此处。
对一种除草剂的起效模式了解的越详细，就越能安全有效地运用该类除草剂。在研究除草剂起效模式的过程中，专家们有时竟然意外地研发出了新药物，nitisinone胶囊就是其中之一，如今它已经晋升为治疗一种罕见的儿科代谢系统疾病——I型遗传性酪氨酸血症的一线药物，使患者无需再进行肝移植 。而最初专家们在研究Nitisinone时，仅将其作为一种可能的除草剂来研究。它的起效模式是抑制4-羟基苯丙酮酸双加氧酶，与包括先正达公司的硝草酮（Callisto）在内的其它几类主要的商业除草剂的起效模式无异1。
起效模式详细说明
通常情况下，除草剂的起效模式为：使其目标酶不再正常工作，或完全停止工作。通常这是因为除草剂的分子已经通过某些方式使目标酶的分子形状发生了扭曲。要想令酶正常工作，其分子形状至关重要 。酶是一种“催化剂”。它们为某种化学反应提供了平台，虽然不直接参与到化学反应的过程中，但是缺了它们，化学反应就不能有效地进行。除草剂使目标酶发生变异，将出现各种各样的结果，产生的主要效果有二：

化学反应所需的化学物质将聚积起来，并可能具有直接或间接的破坏性。
因为反应产生的化学物质通常能起到保护植物的作用，所以如果不产生新的物质，杂草的生长便会受到抑制，此外，也可以通过令杂草基本构成单元营养匮乏抑制杂草生长。

图表1中的酶是正常工作的酶 。图表2中，除草剂令生化物质无法聚集，更无法像在常规情况下那样产生新的物质。所以，植物会缺乏该类新物质，其基本构成单元也可能会遭到破坏。图表3中所示的酶已经发生了突变，所以即使喷洒了除草剂，化学反应也得以继续进行 。除草剂对具有这类酶的该类杂草具备了选择性，或是这只发生突变的植株不断繁殖，这两者任意一种情况都可能导致具有耐药性的杂草种群的出现。
随着植物的进化，植物体内完成生理过程的生化系统也会随之出现细微的区别。有时，携带了针对某类特定的酶或是其它除草剂目标DNA代码的基因在某些品种内会发生变异，使该类酶产生变化，其所含的几千种氨基酸中的一至两类便会出现不同 。这种细微的变化使得杂草能照常生长，同时也意味着具有一种起效模式的除草剂作用于这种酶时，只能对一个种类起效，也就是只能作用于特定的一类品种。

免耕模式下的杂草综合治理

作为一种先进的农事手段，杂草综合治理与免耕技术的共同目标都是为了提高生产效率和经济效益，同时减少作物生产对环境的影响。尽管这些手段在理念上具有超前性，但实际操作简单直接，可广泛应用于世界各地的各种耕作模式——从高机械化程度的农场运营模式到自耕自食的传统农业模式。
长久以来，耕作被认为是一种控制杂草的有效方式，然而是否还有其它可行的方式适用于免耕模式中的杂草综合治理呢？本章将主要讨论农户如何从两种技术的综合运用中获益。

如何控制杂草，这是全世界农民都感到困扰的一个问题。特别是在导致杂草问题的诸多因素尚未得到充分认识与有效解决时，他们踌躇满志，希望能够彻底改变这一局面。致力于治理而非控制不仅更加实际可行，而且正确地应用杂草综合治理（IWM）还能降低成本、保护土壤，同时抑制病虫害。
此外，免耕模式在经济效益和环境保护方面又独具优势。然而在免耕模式下，杂草的治理无法依靠先耕后种的传统方法来实现。尽管犁耕方式能够通过掩埋方式有效地清除杂草，但它成本高，费时多，而且可能导致土壤的侵蚀与压实。
而且由于耕作对燃料具有较高要求，加之其对土壤的作用，因而被认为是加剧能源问题与气候变化的一大致因。犁耕促使土壤有机物分解，导致二氧化碳的大量释放，而摒弃土壤耕作则能有效地锁住有机物中的碳元素。非选择性除草剂的发明，尤其是百草枯、以及后来的草甘膦，是免耕技术得以发展与推广的基础。
杂草综合治理（IWM）：杂草转换与耐药性解决方案
除草剂的使用在很大程度上简化了杂草控制的过程，但过份依赖于任何化学除草剂都会导致某些杂草种类最终产生耐药性。在部分案例中，对磺酰脲类除草剂的耐药性会快速产生；而对草甘膦等其它除草剂，耐药性的产生过程相对缓慢，但也在所难免。而在 40 多年的应用过程中，百草枯仅在少数次要种类中产生过个别的耐药性案例。这主要因为百草枯通常与其它除草剂和传统杂草控制方法结合使用。并非除草剂才存在问题。任何单一的杂草控制方式都将导致农田中的不同杂草发生变化或“转换”，从而对作物产生压力，造成新物种入侵并占据被最有效控制方式遗漏的生境。
杂草耐药性和杂草转换促使研究人员和农户研发了有益于整个农耕模式的杂草综合治理（IWM）系统。IWM 使用全方位农业方式以最大限度地减小杂草的整体影响，同时也充分利用了非竞争性杂草覆盖带来的优势。在 IWM 中，除草剂的合理使用与耕种模式相结合。除草剂的使用旨在抑制杂草发芽或再生，以及灭杀特定杂草种群，如春季或秋季发芽的杂草。所用方法包括作物轮种、覆盖作物、宽窄行交替种植、机械或人工除草等。这里并没有理想蓝图。农户须根据作物种类、地理位置、季节等因素选择适宜的技术。
免耕技术：杂草综合治理（IWM）面临的挑战
耕作作为一种杂草综合治理（IWM）技术并不能在免耕模式下发挥作用。保护性农业制度提倡浅种而摒弃土壤翻耕，通过利用陈腐的苗床以对杂草进行有效的抑制。利用这一技术轻简耕种,旨在促进杂草种子出苗，并利用进一步的耕作或除草剂杀灭杂草。即使不对土壤进行任何耕种，仍然可以成功地综合利用多种技术来实现免耕模式下的杂草治理。
农户意识到免耕模式下的杂草具有不同的特点。

免耕技术与生物燃料作物

正如乔治·沃克·布什总统在其 2006 年国情咨文演讲中所承认的那样——“美国沉溺于石油无法自拔”。这不仅是美国的问题，沉溺的对象也不仅是石油。虽然石油、煤炭和天然气是为地球提供能量的化石燃料资源，但现在人们开始逐渐重视作物生物质，这种能提供能源和材料的重要替代源。
免耕农业和百草枯在维持粮食生产和保护环境的同时，还在提供充足作物生物质方面发挥着至关重要的作用。
目前，生物燃料产自作物的某些部分，这些部分又可作为食物，如粮食。这就带来两个问题：

生物燃料量不足
粮食产量可能不足

从种子淀粉和油料中提取的生物柴油或生物乙醇产量相对较低。同时，受经济和环境利益的驱动，人们将种植更多生物燃料作物，这些作物可能占用本应用来生产粮食的宝贵土地资源。在贫穷的第三世界国家，这一问题尤为突出。在墨西哥，众多贫困人口的主食——墨西哥面饼的价格上涨已成为一个亟待解决的问题。这是由于乙醇需求量的增加带动了美国玉米价格的上涨。
为了解决燃料和粮食问题，使用玉米秸或麦杆等非收获部分生产生物燃料不失为一个更好的办法。但是，如果农耕方式没有改变，这可能带来严重的环境后果，本文将对此进行探讨。
什么是生物燃料？
技术上称为“生物质”的各种植物原料可以通过压榨、加热和发酵等方式加工成生物燃料。大豆、向日葵、油菜籽、棕榈、椰果以及麻风树种之类的异域植物的提炼植物油可用来生产生物柴油。玉米、糖用甜菜、甘蔗、柳枝稷、小麦及其他“纤维”植物原料经过发酵可加工生产乙醇。
乙醇在全球的应用远远超过了生物柴油，因为乙醇拥有更多的成熟市场和基本设施作为支持。在美国，乙醇已和汽油混合使用多年，其主要生产原料是玉米。
目前在生产和市场运输过程中，化石燃料能源的高消耗使美国以玉米提纯乙醇作为全球变暖和能源安全解决方案的前景黯淡。乙醇生产的部分方案实际上就是依赖煤炭和柴油作为乙醇生产运行能源的。另一方面，巴西以甘蔗为原料的乙醇生产坚持 20 世纪 70 年代石油危机以后逐渐推出的高效生产流程，温室气体排放减少了 80％。
总体说来，生物柴油相比乙醇，其燃烧效率更高、排放量更低。研究表明：将所有能量消耗、燃油里程数和植物碳吸存量都考虑在内时，生物柴油的效能平均约为石油提纯柴油的 4 倍。乙醇效能约为石油提纯柴油的 2 倍。
生物柴油的生产和应用不仅能减少二氧化碳的排放，而且与石油柴油不同，它还可避免铅、硫或有毒芳烃（像苯、甲苯和二甲苯）物质的排放。在欧洲，柴油技术更为先进和普及，柴油在商用和民用运输方面的发展比在美国的潜力更大。欧洲的生物柴油产量远超美国。能轻松与传统石油柴油混合使用也许正是生物柴油的最佳卖点。使用传统柴油机的车辆无需进行任何改装就可使用混合燃料行驶。
预计未来十年左右，谷类秸秆和玉米秆将成为生物燃料的主要生产原料。目前，粮食和其它淀粉及糖分原料被用于生产“第一代”生物乙醇。不久，以杆草等纤维植物为原料生产“第二代”生物燃料的流程技术将应用到生物提炼企业中。

杂草与杂草控制

百草枯在全球范围内广泛用于各种杂草的控制，但要有效而持续地控制杂草，了解杂草的相关知识至关重要。
一种植物因何变成杂草？怎样为杂草分类？如何利用杂草的特性和生长方式对它进行有效的控制？为何百草枯是农户的好帮手？
什么是杂草？
杂草通常指有害的植物。杂草生长在等待种植的耕地中，与作物一同长出。在水果、藤本作物、橡胶树、油棕等多年生作物中，杂草会不断长出，并且受气候和季节更替的影响，新长出的杂草会更加茂盛。

杂草之所以有害，其原因有许多：

它们与作物争夺阳光、水分和土壤养分，导致作物的产量和质量下降。
它们会滋生病虫害。
大型杂草、攀援性杂草或多刺的杂草会阻挡人们进入农田，从而为病虫害治理、施肥、收获及其他工作造成困难。

虽然杂草常常不讨人喜欢，但它们并不总是带来麻烦。有时候杂草的作用也很重要，例如减轻土壤侵蚀、为益虫和野生动物提供栖息地、丰富生物多样性等等。然而，杂草对作物的影响并不限于正在种植的作物，我们必须对杂草进行管理。常言道“长草容易除草难”。当杂草达到一定规模或数量后，就会造成种种问题，问题的严重程度取决于杂草的侵略性有多大。每位农户都离不开杂草管理，百草枯是一种非常经济、环保和灵活的工具。
杂草的种类
根据叶片形状、生命周期、最适合生长的气候或季节的不同，杂草可以分为许多类型。

阔叶类杂草还是禾本科杂草？杂草的叶片形状各异，禾本科杂草的叶片长而窄，除此之外的其他杂草大多属于阔叶类。阔叶类杂草的种子上有一对贮藏器官，发芽后该器官将变成第一对“叶片”，这对叶片叫做子叶，因此阔叶类杂草又称为双子叶植物。
禾本科杂草属于单子叶植物。但也有一些禾本科杂草长有阔叶，例如重要的热带杂草鸭跖草。还有一种杂草与禾本科杂草相似，那就是为数不多的莎草类杂草。莎草类杂草之所以受到重视，是因为它们很难控制。事实上，香附子（Cyperus rotundus）就号称“世界上危害最大的杂草”。
一年生杂草还是多年生杂草？一年生杂草从发芽、开花到结籽全在一个季节中完成。而多年生杂草具有地下繁殖器官（通常是根茎），因此能够生长多年。多年生杂草有两种繁殖方式，一是由种子长成新株，一是从根茎上长出子株。还有一类杂草分别在两个季节中发芽和开花，属于两年生植物。度过冬天，它们会突然长出高高的花枝。

喜欢生长在凉爽的季节还是温暖的季节？经过不断进化，杂草变得最适合在特定温度和日照长度下生长。这就决定了它们会在哪些作物田中出现，以及什么时候发芽（例如是属于冬季一年生杂草还是夏季一年生杂草）。此外，在热带气候地区，一些杂草在旱季更为茂盛，而另一些杂草则在雨季生长得更好。

杂草的特性
只要能影响杂草内部的生物化学过程，除草剂就很容易除掉杂草。一旦进入杂草细胞的内部，除草剂就能打断细胞的正常功能，导致细胞死亡。但是，要想杀死杂草本身，还必须杀死所有生长点——嫩芽、根尖、枝芽和根茎。

百草枯在油棕种植中的应用

棕榈油产量已超过大豆油，成为全世界最主要的植物油作物。棕榈油行业可持续发展圆桌会议（RSPO）是一个由多个利益方组建的非营利协会，其宗旨是通过合作和公开对话，推动棕榈油的可持续利用及该行业的可持续发展。RSPO 的执行委员会成员包括马来西亚和印度尼西亚的棕榈油协会、联合利华公司、世界自然基金会和“The Body Shop”公司。RSPO 已公布了一套《棕榈油可持续生产准则及标准》（Principles and Criteria for Sustainable Palm Oil Production）。这些准则及标准包括种植者必须:

最大限度降低土壤侵蚀
保证地表水与地下水的质量
应用虫害综合治理（IPM）技术保护作物，使之免受杂草和病虫害的威胁
使用农药时不损害人类健康或破坏环境

斜坡上的土壤侵蚀程度尤为严重。据估计，每公顷土地每年最高流失 14 吨土壤。受影响的种植园无法重新种植，因此必须寻找新的土地。

“百草枯总是有很高的价值，即使在雨季，它也能快速有效地控制杂草，特别是那些难以控制的杂草，例如蕨类、灌木和自行生长的油棕树苗。现在，百草枯的使用对于保护性农业非常重要，它能防止草甘膦导致的杂草演替问题。”
- Gembira Sinuraya 教授，印度尼西亚北苏门答腊大学

使用百草枯管理种植园的植被不仅能减轻油棕所面临的资源竞争，而且能保护动植物的栖息环境，减轻土壤侵蚀。

油棕的资料

全球油棕种植面积为 1500 万公顷
自 2000 年增长了 50%
印度尼西亚、马来西亚、尼日利亚三个国家的种植面积占总面积的 80%
马来西亚有 10% 的劳动者从事油棕行业
生物柴油产量为 6000 升/公顷

杂草治理是虫害综合治理（IPM）的关键。起初人们将种植园的植被清除干净，但通常会撒上豆类覆盖作物的种子。为了确保作物能顺利生长，新种植的油棕周围不允许有杂草存在。
为了便于通行，人们用除草剂将道路清理干净，待到油棕的树冠长成后，就会遮蔽覆盖作物。这种情况有利于各种杂草的侵入，因此人们使用广谱非选择性除草剂加以控制。
大量田间试验和实际经验已经证实了综合性杂草治理的优越性。例如，先喷洒两轮百草枯，再喷洒一次草甘膦。这种方案能保留受到控制的温和型杂草，同时清除有害杂草。
只要加以控制，温和型杂草的存在能维持杂草群落的平衡，并防止有害草种造成杂草演替，因为有害杂草赖以入侵的光秃地面减少了。百草枯特别适合控制蕨类杂草。
百草枯只杀死杂草苗，而且在土壤中没有残留影响。这将有助于抵御土壤侵蚀，因为根部能牢牢抓住土壤，新的营养生长也会吸收雨水，从而消除其侵蚀效应。
 

促进农业发展

控制杂草生长
百草枯治理杂草效果显著。它可以有效遏制多种杂草，并可广泛适用于大多数的农作物。尤其是在因大量使用草甘膦而导致，或可能导致抗草甘磷杂草生长的地区，百草枯的除草模式发挥着极其重要的作用。

案例分析
耐草甘磷转基因作物的大范围种植已经导致种植者对草甘膦形成过大的依赖性。
尽管草甘膦有助于免耕技术的持续采用和推广，在保护土壤方面也存在一定优势，但在巴西，目前预计已有 300 万公顷的耕地面临着耐草甘磷杂草的困扰。
然而，根据综合性的杂草控制体系，人们仍可使用草甘膦对收割后的残茬进行销毁处理，但在作物种植前后施用百草枯除草剂。
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起效迅速
百草枯可以在任何季节、任何条件（ 炎热、干燥、潮湿、季初或季末）下快速起效。百草枯还能在 15-30 分钟内产生耐雨性。

案例分析
在印度西孟加拉邦，农户们在免耕体系中使用百草枯消灭残茬，这意味着与通常所需的 12 天时间相比，农户们只需 4 天便可开始新一季的水稻种植。传统方式是对田地进行犁耕，农户们只有等掩埋的杂草充分分解之后才能进行最终的耕作。
百草枯的除草效果十分迅速，尤其是在高温炎热的条件下杂草的新芽很快就会完全枯萎。
即使是在后继蔬菜作物的种植中，节约时间也具有非常重要的意义，因为提前种植意味着可以提前收获，从而卖到更好的价格。
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对农作物安全无副作用
百草枯可以在不危害作物的前提下准确地杀灭杂草，行间杂草控制效果出众。即使是不小心将药剂喷洒到农作物叶上，也不会影响整棵作物的生长。

案例分析
对香蕉进行杂草治理时，保护作物安全特别重要，因为下一次采摘完全依赖子代嫩枝长出的新作物。这些嫩枝极易被草甘膦等内吸性广谱除草剂杀灭。
百草枯可安全地喷洒于亲本和子代作物周围，不必担心喷洒时意外喷落的药物会危害任何一代作物。
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实现作物复种
百草枯可在喷洒后很快杀死杂草，随后便在土壤中失去活性——缩短农作物的间歇期与轮作周期。

案例分析
借助百草枯，中国广东省的菜农每年可在同一块土地上种植 8 季作物。喷洒的药物能在一至两天内杀灭杂草，在此期间能为下一季作物进行种植前的土壤处理，因此不会耽误时间。
由于百草枯接触土壤后将钝化，因此土壤处理完毕后可立刻安全地进行作物撒种或栽种。
如果采用内吸性除草剂，则洒药后农户们须等待 10 天方可种植下一季作物。按每年种植 8 季作物来算，那么就将损失 80 天的作物种植时间。
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保持土壤肥沃度
在保护性耕作方式中采用百草枯可以显著地减轻土壤侵蚀作用——有利于保持土壤的肥沃度。

案例分析
在保护性耕作系统中，使用非选择性除草剂非常重要，因为不能通过犁耕田地来掩埋可为土壤提供一个保护层的杂草、干枯的蔬菜、秸秆和麦茬。这种方式不仅能够最大限度地减轻土壤侵蚀作用，为各种益虫以及其他野生动物提供栖息环境，而且原始土壤能储存更多的有机物质，这对改善土壤结构与肥沃度具有关键作用。
然而，田间杂草已对草甘膦产生了耐药性，甚至在某些地区农户不得不重新选择犁耕方式。

百草枯在蔬菜种植中的应用

要在种类繁多的作物中控制杂草并非易事，但百草枯的特性正是解决这一困难的良方，因此百草枯在蔬菜种植中发挥着重要作用。种植蔬菜也有助于其他作物的可持续种植。豆科蔬菜的根部有一些细菌，这些细菌将空气中的氮转化成作物可以利用的养分，这些养分保留在土壤中，为后继作物提供营养。通过在轮作间期种植豌豆、土豆等蔬菜作物，不仅可以防止谷类作物轮作中的病虫害累积，而且使另类杂草控制方法成为可能。

使用百草枯控制杂草有助于解决蔬菜生产时遇到的诸多问题，包括土壤侵蚀、农药浸析以及如何早期收获以卖得最高价格等。百草枯被用于播种或移栽前的土壤处理，只要用带有防护喷嘴的背负式喷雾器或拖拉机悬挂式喷雾器小心地喷洒，就能安全地应用于正在生长的作物行间的杂草控制了。与危险的内吸性除草剂不同的是，即使有少量的百草枯喷到作物上，也不会进入作物造成伤害。

蔬菜的资料

全球蔬菜种植面积为 7 百万公顷
亚洲占了 70%
每天食用 5 份蔬菜有益于健康
1893年：美国最高法院出于法律目的将西红柿裁定为蔬菜

对于蔬菜生产中常用的轻质土壤，风和雨水造成的土壤侵蚀是一个常见问题。百草枯是一种触杀型除草剂，只杀灭杂草的芽苗，而不会影响草根，从而起到锚定土壤的作用。百草枯接触土壤后迅速失活，不会产生残留效应。使用百草枯不仅能防止杂草与作物竞争，而且允许杂草在数周后重新长出，从而起到锚定土壤的作用，另外还为益虫和捕食害虫的动物提供了栖息地。
轻质土壤更容易浸析出氮和农药。但百草枯一接触土壤便被固定在土壤颗粒中。这种固定作用非常强，即使下雨和灌溉也不受影响，因此绝对不会从土壤中浸析出。

早季蔬菜的价格通常比较高。种植者都希望尽早采收，因此可能得在气候条件不够理想时就提早栽种作物了。与草甘膦不同的是，百草枯无需等到杂草生长就能产生效果，在低温条件下也能可靠地控制杂草。此外，百草枯在喷洒后只需
15-30 分钟就能发挥最大的除草效果，而草甘膦则需要几个小时。

许多作物可以在一个季节中连续栽种，较短的种植间歇期非常关键。在阳光充足的热天，百草枯仅需几个小时就能完全控制杂草，即使在寒冷气候中也只需一两天。而草甘膦需要一到三周才能完全发挥功效，相比之下，这不能不说是一个非常重要的优势。

蔬菜上的农药残留量有时也是个有争议的问题。然而，百草枯一般是在蔬菜栽种前喷洒，或者是栽种后洒在作物行间，而非覆盖整个作物。不小心落在叶片上的百草枯也会象在土壤中一样被牢牢固定住，难以进入作物，更不用说移动到果实或块茎中了。此外，阳光中的紫外线会使叶片表面的百草枯降解，土壤的吸附力也能防止百草枯通过根部进入作物。  

百草枯在咖啡种植中的应用

世界上数百万人每天都随着一杯新煮咖啡焕然醒来，然后到时尚豪华的咖啡厅会见朋友或处理业务。
但是对于许多农民来说，却存在着咖啡危机。虽然某些咖啡消费市场正在蓬勃发展，但是咖啡反而成了其自身成功的受害者，而且近来供大于求的情况已越来越严重。
1970 年，平均每位美国消费者饮用 36 加仑咖啡和 23 加仑碳酸饮料。2000 年，以上数字分别是 17 加仑和 53 加仑。
克服咖啡危机的关键在于以可持续生产方式促进咖啡质量提升。优质咖啡专业种植人所种咖啡的价格是通常价格的两倍。百草枯在这方面发挥了重要作用，它不仅控制会严重降低咖啡产量的杂草，同时结合其他农艺方法来保护环境。
虽然百草枯被称为“非选择性”，但因为以下方面的原因，它对咖啡作物是安全的。首先，它与土壤接触后即固定不动，因此不会被根系吸收并进入作物。其次，它是被喷洒在受外皮保护的咖啡植物周围，而百草枯不能穿透外皮。再次，即使少量百草枯落在咖啡树叶上，也几乎不会造成什么损害，因为百草枯不能像[no-glossary]非选择性除草剂草甘膦那样通过内吸作用在植物体内移动。

咖啡的资料

两种品种：阿拉比卡和罗布斯塔
全球有 60 个咖啡生产国
巴西有 2 百 40 万公顷咖啡种植地
仅次于石油的第二大贸易商品
70％ 的咖啡是由小农场种植的
仅 10％ 或更少的收益能回到种植者的手中

与草甘膦不同，百草枯能迅速起效并产生耐雨性。上午喷洒过百草枯的杂草下午就能见到迹象，因此喷洒者能轻易辨别出哪些区域已经洒过药。即使喷洒后 15-30 分钟内下雨，它的效用也不受影响，因此即使预见到要下雨，也可进行喷洒。对于像咖啡之类的多年生植物，杂草控制的重点是杂草管理，而非彻底根除。
这是因为维护种植园植被的特定杂草平衡对可持续性是非常重要的，其途径就是通过向害虫天敌提供栖息地和利用植物根系的固定作用尽可能减少土壤侵蚀定义 固体物质（土壤、泥浆、岩石及其他颗粒）的移位，其原因通常是向下或顺坡运动造成的流动介质（像风、水或冰）。 权威性在线参考资料与资源 http://soilerosion.net/ 该土壤侵蚀网站（Soil Erosion Site）汇集了有关土壤侵蚀的可靠信息，其来源包括多种学科和资源。它旨在为那些希望更多了解土壤流失和土壤保护的人们提供可靠网络资源。。随着对除草剂特定作用方式更具耐受性的草类占据优势，草甘膦和残留性除草剂的广泛使用已经导致草种植物群发生改变（“杂草转换定义 田地内杂草群落改变的一种变化（如：杂草的相对丰富度或类型）。其原因可能在于某种管理方式，其中包括使用除草剂或任何其他使杂草物种组成发生变化的任何其他现象。物种或生物类型适应了目前杂草管理方式的增加，而杂草对这些做法的敏感性降低。 权威性在线参考资料与资源 http://www.weeds.iastate.edu/mgmt/qtr00-1/popdyn.htm 爱荷华州立大学（Iowa State University）杂草科学网站上发表的一篇有关杂草数量动态学的经典文章。”）。“软性”杂草（通常为易于控制的一年生匍匐类草）被重新侵入已清理土地的更具侵略性的有害杂草替代，进而使作物产量下降。这些杂草与咖啡作物争夺资源，给喷洒、施肥和收获造成困难。
然而，百草枯的使用有助于维持草类植物群的平衡，从而防止侵占性强的草种占统治地位。百草枯只清除已长成杂草的新长出来部分，却不影响新种子的发芽。这样能维持草类植物群的平衡，并能防止草种变异成更为有害的草种，原因很简单：有害杂草赖以繁殖的空地减少了。非竞争性植被的存在有助于保护土壤和防止侵蚀，还为生物多样性定义 以其独特形式、层级和组合而存在的不同生物类型。其中包括生态系统多样性、物种多样性以及基因多样性（IUCN, UNEP 和 WWF, 1991）。 权威性在线参考资料与资源 http://earthtrends.wri.org/ 地球趋势（EarthTrends）是一个由世界资源协会（World Resources Institute）维护的综合在线数据库，主要提供环保、社会及经济趋势的相关数据。通过数据库可了解生物多样性指标的统计信息。提供了有利的环境。要保护那些以害虫为食的野生动植物，否则就不得不用化学物来整治了。使用草甘膦和残留性除草剂会导致土壤裸露时间延长，从而产生土壤侵蚀的问题，这个问题在种植咖啡的斜坡地带可能会更严重，但是使用百草枯就可避免这种情况的发生。